[发明专利]一种兰花香绿茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种绿茶的制法,确切地说是一种兰花香绿茶的制作方法。其特征在于将鲜兰花放入上等的绿茶中进行窨制,制得茶母;将茶母放入上等绿茶中窨制,制得兰花香绿茶。采用本发明方法制作的兰花香茶,既有独特的兰花香气,又能保持各种名优绿茶的特色;保持了绿茶原有的形色,更加整齐划一;汤色黄绿、清澈明净,宛若绿茶;香气清幽、入口清香、鲜爽味醇。其兰花香为淡香类型,可以满足不同茶叶爱好者的需求。

主权项

1、一种兰花香绿茶的制作方法，其特征在于：A、取上等绿茶，烘焙干燥达99.5％，去劣存优，无菌密封存放；B、在5月份兰花盛开季节，晴天凌晨五时摘取刚刚展瓣吐蕊去枝的鲜兰花；茶坯与花按100比5以上的比例，一层茶坯，一层鲜花，堆积两层以上，在室温下窨制，窨制五天以上；取窨制的茶坯烘干至98％；C、再取茶坯与花，按100比3以上的比例，一层茶坯，一层鲜花，堆积两层以上，在室温下窨制，窨制7天以上，即得茶母；D、将茶母装入，具有气孔的无菌包装袋，取上等绿茶，上等绿茶与茶母按10比1的比例，一层茶叶，一层茶母，隔层堆放，放置五天以上，置于烘干器上，在70～90℃温度下烘干至干燥度达98％；E、再取茶与茶母按10比1的比例，一层茶叶，一层茶母，隔层堆放，置于烘干器上，在70～90℃温度下烘干至干燥度达98％；F、将茶叶和茶母一同用无菌袋密封，定量包装成件入库贮存。