[发明专利]胡萝卜酸橙汁及加工工艺无效
| 申请号： | 01114521.8 | 申请日： | 2001-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN1389156A | 公开（公告）日： | 2003-01-08 |
| 发明（设计）人： | 单杨;何建新;李高阳;张菊华;张群;付复华;李志坚;李志江;方杰文;龙江;朱迎娟;邓星文;周晓玲 | 申请（专利权）人： | 湖南省农业科学院农产品加工研究开发中心 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 湖南兆弘专利事务所 | 代理人： | 赵洪 |
| 地址： | 410125 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种胡萝卜酸橙汁,其特征在于每1000千克成品中含有胡萝卜80－200千克,酸橙80－150千克,山楂50－100千克,白糖50－100千克,增稠剂400－1000克,酸味剂一0.5－2千克,酸味剂二0.5－2千克,防腐剂400－500克。本发明包括下列工艺步骤(1)选果;(2)清洗;(3)去皮;(4)蒸煮;(5)榨汁、打浆;(6)分离;(7)调配;(8)均质;(9)脱气;(10)灭菌;(11)灌装。本发明为复合型果肉饮料,酸甜可口,口感细腻,有效地保留了果蔬原料中所含有的各种有效成分,具有一定的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜 橙汁 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种胡萝卜酸橙汁，其特征在于每1000千克成品中含有：胡萝卜：80-200千克；酸橙：80-150千克；山楂：50-100千克；白糖：50-100千克；增稠剂：400-1000克；酸味剂一：0.5-2千克；酸味剂二：0.5-2千克；防腐剂：400-500克。
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