[发明专利]玉米饵块及其生产方法无效
| 申请号： | 01117275.4 | 申请日： | 2001-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN1164194C | 公开（公告）日： | 2004-09-01 |
| 发明（设计）人： | 谭承德;鄢红 | 申请（专利权）人： | 云南省蒙自县年糕厂 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 | 代理人： | 陈左;朱跃平 |
| 地址： | 661100*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米饵块和它的生产方法，主要特征在于用玉米或主要用玉米作基料，先将玉米粗碎去皮，浸泡24-80小时，磨成浆，滤水成饼，搓散乘润入甑逐层蒸熟、搅拌挤压成致密膏状、人工或机械成形为块坨状，装入耐高温塑料袋内抽真空密封，升温至200℃左右灭菌消毒，冷却后即得应市成品。玉米饵块的特点是色泽微黄，质地致密，口感细腻，玉米清香，炸食软脆，煮蒸柔糯，切丝加料炒食，堪作佳肴，煮软加汤，可作早餐小吃。玉米饵块营养充足而富含多种维生素，制作朴实，无任何人工合成素，是理想的延年养生之方便食品。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种玉米饵块，其特征在于用玉米或主要用玉米作基料，将玉米磨成浆，经滤水、蒸熟、搅拌挤压、成形和消毒包装而成。
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