[发明专利]棕色芽胚米有效
| 申请号： | 01118033.1 | 申请日： | 2001-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN1328776A | 公开（公告）日： | 2002-01-02 |
| 发明（设计）人： | 青砥弘道;杉野智美;新村洋人;水口彩;喜濑光男;寺本祐之;染谷幸子;土屋敬子;石渡健一 | 申请（专利权）人： | 株式会社芳凯尔 |
| 主分类号： | A23L1/172 | 分类号： | A23L1/172 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 刘晓峰 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及棕色芽胚米,即使采用家用的煮米锅也能使它容易和可口地蒸煮而不损害它的原来的营养值,并具有相当好的口感和存放稳定性,所述的棕色芽胚米可以通过热－水汽处理并将处理过的棕色芽胚米干燥到水含量为10－18%(质量),凝胶度为5－50%的处理过程得到。 | ||
| 搜索关键词： | 棕色 芽胚米 | ||
【主权项】：
1.棕色芽胚米，其特征是所述棕色芽胚米的水含量为10—18％(质量)，它的凝胶度为5—50％。
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