[发明专利]高火香味乌龙茶茶汁和速溶茶粉及其制造方法有效
| 申请号： | 01118451.5 | 申请日： | 2001-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN1318326A | 公开（公告）日： | 2001-10-24 |
| 发明（设计）人： | 罗龙新;钱晓军;颜泽松 | 申请（专利权）人： | 广东华城食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/385 | 分类号： | A23L2/385;A23F3/18 |
| 代理公司： | 北京双收专利事务所 | 代理人： | 夏晏平 |
| 地址： | 515100 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明是关于一种高火香味乌龙茶汁和速溶乌龙茶粉的制造方法。其特征是乌龙茶叶与乌龙茶茎梗,以及少量的绿茶片混合,并加入少量的水湿润,然后在100一150℃的温度下烘焙20－60分钟,使乌龙茶叶具有明显的高火焦香味,将该茶叶为原料,加入热水浸泡、过滤、超滤、反渗透浓缩或真空浓缩,再经过超高温瞬时灭菌和无菌包装,即得到一种乌龙茶浓缩汁。将浓缩汁进行喷雾干燥或冷冻干燥即得到高火香味的速溶乌龙茶粉。 | ||
| 搜索关键词： | 香味 乌龙茶 速溶 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种高火香味乌龙茶茶汁的制造方法，其特征在于将乌龙茶叶单独或与乌龙茶梗混合后，加入少量的水，使茶叶湿润，然后高温下烘焙，然后用热水提取，提取液经过滤、超滤、反渗透或真空浓缩，高温瞬时杀菌和无菌包装。
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