[发明专利]鳝头香无效
| 申请号： | 01122538.6 | 申请日： | 2001-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN1393181A | 公开（公告）日： | 2003-01-29 |
| 发明（设计）人： | 王良 | 申请（专利权）人： | 王良 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610200 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 鳝头香属创新食品，独特新颖，为了将鳝鱼头正确加以利用，对鳝鱼头进行了反复研究，试验实践，经过精心操作将其制做成众人喜爱食用的佳品。1.将鳝鱼头用水清水反复清洗，洗净为准，配以适量的生姜、花椒、大蒜、胡椒、辣椒、香菇、茶叶、鸡油，用菜籽油烧开微火熬制180分钟时间熬制成鳝头香料备用，可用多种方法和多种食料与其配制成品。2.蒸鳝头，3.油炸鳝头，4.炒制鳝头，5.烫吃类，以上品种可用多种方法配制加工。以上技术都在实际操作过程中，没有固定配方。 | ||
| 搜索关键词： | 鳝头香 | ||
【主权项】：
申请号：01122538.61、将鳝鱼头用水清水反复清洗，洗净为准。配以适量的生姜、花椒、大蒜、胡椒、辣椒、香菇、茶叶、鸡油，用菜籽油烧开微火熬制180分钟时间熬制成鳝头香料备用，可用多种方法和多种食料与其配制成品。
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