[发明专利]益生菌真菌共同发酵制备微生态制剂的方法无效
| 申请号： | 01126277.X | 申请日： | 2001-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN1132927C | 公开（公告）日： | 2003-12-31 |
| 发明（设计）人： | 张雪洪;唐涌濂;黄瑞珊 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海交达专利事务所 | 代理人： | 毛翠莹 |
| 地址： | 200030*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种益生菌真菌共同发酵制备微生态制剂的方法，利用各菌种的代谢产物特性对混合发酵用菌种进行选择，在双歧杆菌和乳酸菌等益生菌混合菌株培养中，再添加灵芝等真菌发酵液进行共同发酵，不仅可提高发酵活菌数，延长活菌存活期，并可保存发酵液的全部营养成分，降低产品的生产成本，维持产品的保健效果。本发明克服了微生态制剂常有的活菌数低、存活时间短的缺点，从而达到延长其发酵液的活菌保存期的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 真菌 共同 发酵 制备 生态 制剂 方法 | ||
【主权项】：
1、一种益生菌真菌共同发酵制备微生态制剂的方法，其特征在于选择益生菌中的1～2株双歧杆菌、1～2株乳酸菌和1株食用真菌菌株为共同发酵的菌株，分别在各自的种子培养基上培养，益生菌各菌种在30～40℃培养20小时左右，食用真菌的种子培养温度为25～32℃，时间20～30小时，然后在发酵培养基上，将双歧杆菌和乳酸菌按2∶1～5∶1的不同接种比例，在30～40℃下进行益生菌混合发酵约8～12小时，再将食用真菌种子培养液按1∶5～1∶10的比例和益生菌混合进行共同发酵，发酵温度为25～37℃，时间为12～18小时，发酵后静置8～12小时，即可将发酵液体灌装。
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