[发明专利]血干及其制法无效
| 申请号： | 01126491.8 | 申请日： | 2001-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN1335100A | 公开（公告）日： | 2002-02-13 |
| 发明（设计）人： | 徐大达 | 申请（专利权）人： | 徐大达 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 上海东亚专利事务所 | 代理人： | 董梅 |
| 地址： | 201100 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明血干及其制法涉及食品及其加工。血干,以动物血为主要原料,还包括调味料,以卤制成豆腐干状的速食品。血干的制法是经配料、蹲脑、凝固、压滤、焯水、卤制工序制成血干。为速食品家族提供了新的一员。 | ||
| 搜索关键词： | 及其 制法 | ||
【主权项】：
1，血干，以动物血为主要原料，特征在于还包括调味料，以卤制成豆腐干状的速食品。
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