[发明专利]一种保生鲜蛙油的制取方法有效
| 申请号： | 01127934.6 | 申请日： | 2001-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN1137635C | 公开（公告）日： | 2004-02-11 |
| 发明（设计）人： | 唐桂梅;李宝生 | 申请（专利权）人： | 唐桂梅;李宝生 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 117000辽宁省本溪*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保生鲜蛙油的制取方法，它是将半人工养殖的三年生雌性活林蛙用清水洗净后，再用70℃的热水淋烫将其烫僵，再经0～5℃保鲜，常温下放置，紫外线杀菌后，从林蛙体内取出输卵管，将其切粒，经微波灭菌后真空装袋。用该方法制取的保生鲜蛙油保存期长，能保证原新鲜度，使其生物原组织不被破坏，其有效营养成分不损失，并保持其原味道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生鲜 制取 方法 | ||
【主权项】：
1.一种保生鲜蛙油的制取方法，其特征在于：将半人工养殖的三年生的雌性鲜活林蛙，用水洗净后再用70℃的热水淋烫10分钟，使其烫僵，在0-5℃的温度下保持10-12小时，进行保鲜处理，在室内于常温下放置24小时，待蛙体表面的水分挥发净后用紫外线灯照射1小时，进行紫外线杀菌，从蛙体内取出输卵管，剥离除去其上的杂质，将其切成粒状后，放入微波炉内放置50秒钟进行微波灭菌，最后采用真空包装将其装入包装袋内。
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