[发明专利]特制香蛋的加工方法无效
| 申请号： | 01127986.9 | 申请日： | 2001-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN1399890A | 公开（公告）日： | 2003-03-05 |
| 发明（设计）人： | 赵春学 | 申请（专利权）人： | 赵春学 |
| 主分类号： | A23B5/18 | 分类号： | A23B5/18;A23L1/01 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 特制香蛋的加工方法。现有的蛋有咸蛋，有五香蛋，但是没有糊香味的香蛋及香蛋的生产方法。特制香蛋的加工方法包括以下步骤a.将蛋用食盐腌制15－20天；b.将腌好的蛋在0.1－0.3个大气压下、110－125度的温度下蒸2－4小时。特制香蛋的加工方法可以将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或者鸟蛋加工成特制香蛋。 | ||
| 搜索关键词： | 特制 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种特制香蛋的加工方法，其特征是：所述的特制香蛋的加工方法包括以下步骤：a.将蛋用食盐淹制15-20天；b.将淹好的蛋在0.1-0.3个大气压下、110-125度的温度下蒸2-4小时。
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