[发明专利]绿毛龟啤酒及其制备方法

摘要

本发明公开了绿毛龟啤酒及其制备方法，该啤酒采用绿毛龟连同其体上基枝藻经技术处理后的提取液与中草药蒸煮后的浓缩液混合，再将上述混合液按1∶100～500的比例与基啤酒制配而成。其中中草药可由何首乌、五加皮、山茱萸、菟丝子、川芎、杜仲组成。该啤酒能消食解渴、解暑提神、健脾开胃、软化血管，并可提高人体的免疫功能；其啤酒质量稳定，保质期可达280天。本发明制备方法易行，生产工艺简单。

主权项

1、绿毛龟啤酒及其制备方法，其特征在于，该啤酒以绿毛龟连同其体上的基枝藻、中草药和基啤酒为原料，中草药可由何首乌、五加皮、山茱萸、菟丝子、川芎、杜仲组成，绿毛龟连同其体上基枝藻与中草药的重量比为1∶1；其中中草药各组份占中草药总重量的比为(％)：何首乌14～16、五加皮10～12、山茱萸19～30、菟丝子16～18、川芎15～18、杜仲15～17；绿毛龟啤酒的制备方法按下列步骤顺序进行：(1)、将绿毛龟连同其体上的基枝藻洗净，置于0.03％高锰酸钾溶液中浸泡10分钟；(2)、将上述绿毛龟放入-194℃的液氮中浸渍，瞬间冻结；(3)、在冻结状态下用粉碎机粉碎，在110℃高压杀菌10分钟；(4)、加入适量水和胰蛋白酶，使其水解，经过滤得到绿毛龟连同其体上基枝藻重量30％的绿毛龟提取液；(5)、将中草药何首乌、五加皮、山茱萸、菟丝子、川芎、杜仲置于40℃的清水中浸泡20～30分钟；(6)、将中草药和蒸馏水置于蒸馏罐中蒸煮40～60分钟，然后过滤、浓缩成中草药重量50％的浓缩液；(7)、将(4)中的绿毛龟提取液与(6)中的中草药浓缩液混合，再将混合液按1∶100～500的比例与基啤酒搅拌均匀，存放5～10天即成为绿毛龟啤酒。