[发明专利]西红柿酸汤无效
| 申请号： | 01129164.8 | 申请日： | 2001-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN1422549A | 公开（公告）日： | 2003-06-11 |
| 发明（设计）人： | 姜恒国;姜海 | 申请（专利权）人： | 姜恒国;姜海 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利事务有限公司 | 代理人： | 于俊汉 |
| 地址： | 550001 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及调料,特别是一种西红柿酸汤,它是由下列原料制成西红柿、辣椒、食盐、花生油、芝麻油、生姜、大蒜、木姜仔油,其生产工艺是用新鲜小个西红柿和新鲜辣椒,去劣留优,洗净、切碎,加上生姜、大蒜,用磨浆机加工成浆,装坛密封,经一月左右自然发酵,取出后加上食盐、花生油、芝麻油、木姜仔油,经高温灭菌装袋而成,味道独特、汤色红亮而不辣、色美味香、酸味纯正、并富营养的西红柿酸汤,适用于酸汤火锅和酸汤调料。 | ||
| 搜索关键词： | 西红柿 | ||
【主权项】：
1.一种西红柿酸汤，其特征在于：它是由下列用量的原料制成，西红柿55～60％、辣椒15～20％、食盐3～3.5％、花生油4～5％、芝麻油4～5％、生姜3～4％、大蒜2～3％、木姜仔油2～2.5％。
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