[发明专利]香芋色香油的制备方法无效
| 申请号： | 01129833.2 | 申请日： | 2001-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN1416713A | 公开（公告）日： | 2003-05-14 |
| 发明（设计）人： | 姚中铭;何唯平 | 申请（专利权）人： | 深圳市海川食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518040 广东省深圳市车*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品的装饰、调香、调味，采用重量百分比2－5％的香芋香精；0.30－0.50％的奶油香精；0.23－0.28％的亮蓝色素；0.23－0.26％的赤藓红色素；0.30－0.50％的黄原胶；0.60－0.80％的羧甲基纤维素钠，其余为水组成，经巴氏杀菌、两级均质制得色彩鲜艳、香气宜人、口味上佳的色香油，用来加工点缀面包、蛋糕、冰淇淋等食品。 | ||
| 搜索关键词： | 香芋色 香油 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种香芋色香油的制备方法，其特征在于：按重量百分比将0.23-0.28％的亮蓝色素；0.23-0.26％的赤藓红色素；0.30-0.50％的黄原胶、0.60-0.80％的羧甲基纤维素纳和92.66-96.34％的水混合成均匀的混合物；将其巴氏杀菌后冷却至30-45℃；加入2-5％的香芋香精，0.30-0.50％的奶油香草香精之后采用两级均质，使其物料粒度小于0.20微米。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于深圳市海川食品有限公司，未经深圳市海川食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/01129833.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
