[发明专利]海藻膳食纤维的制备及在馅料上的应用无效
| 申请号： | 01133600.5 | 申请日： | 2001-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN1413518A | 公开（公告）日： | 2003-04-30 |
| 发明（设计）人： | 甘纯玑;谢苗;钟剑霞 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350002*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 海藻膳食纤维的制备及在馅料上的应用，以褐藻、红藻、绿藻为原料，其制备工艺原料浸泡、清洗、剪碎、碱处理、稀释、过滤、滤渣收集、酸处理去除重金属、水洗、甩干、粉碎。通过该工艺可制备优质海藻膳食纤维，将其应用于作馅料添加剂，可生产具有保健功能、口感优良的椰丝类的馅料、莲蓉类的馅料、豆沙类的馅料和月饼类的馅料。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 膳食 纤维 制备 馅料上 应用 | ||
【主权项】：
1、海藻膳食纤维由褐藻、绿藻、红藻中提取，其制备方法是将原料浸泡、清洗、剪碎、碱处理、稀释、过滤、滤渣收集、水洗、甩干、粉碎，本发明的特征在于在滤渣收集工序后增加酸处理工序，即把滤渣用酸浸泡处理去除重金属。
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