[发明专利]一种天然西瓜汁的制作方法

摘要

本发明是一种生产天然西瓜汁饮品及其复合汁饮品的方法,使用此法生产西瓜汁饮品,充分、全面地利用西瓜的皮瓤、籽,经加工后得到更附合人体需要并更易为人体所吸收的天然营养饮品；以及在西瓜汁中加入适当的中药成份,而制成药食同源,功效更著的西瓜复合汁饮品。其生产工艺过程如下选料—清洗消毒—破碎分离—榨籽超滤提取蛋白质、脂肪油并调配乳化；另外榨皮、瓤取汁过滤与籽提取物混合并胶磨均质—脱气—加热—灌装密封—杀菌—成品,即得到西瓜全汁饮品。皮瓤榨汁过滤均质,脱气,加热,灌装密封,杀菌,冷却成品,即得到清润型西瓜汁饮品。在西瓜(全)汁饮品中加入适宜中药成份,即得西瓜汁复合饮品。

主权项

1、生产天然西瓜汁的方法。此法生产西瓜汁能充分、全面地利用西瓜的皮、瓤、籽，经加工后制得高级天然营养饮品。具体生产过程如下：(1).优选原料(2).清洗消毒(3).破碎分离出瓜籽(4).榨籽超虑提取蛋白质、脂肪油，调配乳化(5).榨皮、瓤滤汁，与籽提取物混合，胶磨均质(6).胶气(7).加热(8).灌装(9).杀菌(10).冷却成品其工艺特征在于将瓜籽提取物之蛋白质、脂肪油调配乳化，与皮瓤之汁混合、胶磨均质。