[发明专利]利用植物叶片生产食用蛋白的方法无效
| 申请号： | 01140058.7 | 申请日： | 2001-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN1141030C | 公开（公告）日： | 2004-03-10 |
| 发明（设计）人： | 吴文标 | 申请（专利权）人： | 西南农业大学 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 邹晓军 |
| 地址： | 400716*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 一种利用植物叶片生产食用蛋白的方法，通过用乙醇或丙醇将植物叶片中的叶绿素、生物碱、皂素等抗营养因子除去后，进行粉碎并过筛，得到叶蛋白。该方法安全无毒，全叶蛋白质的收率达80％以上，制品中蛋白质含量达45％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 植物 叶片 生产 食用 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用植物叶片生产食用蛋白的方法，其特征在于依次包括下列步骤：(1)通过下面a或b步骤完成叶片脱色、脱毒a将植物叶片放入一真空罐中，加入1.5～10倍叶重的85～100％的乙醇或丙醇后密封，升温至50～80℃，以30～40转/分搅拌10～15分钟进行萃取，将萃取液用0.250～0.125毫米孔径的筛网过滤后，抽入另一真空浓缩罐中回收乙醇或丙醇，并将其通过一缓冲罐后返回萃取罐，重复上一次步骤，如此直到叶片绿色褪尽为止，抽真空至真空度为113.32～127.99帕斯卡，脱溶10～120分钟，得脱色、脱溶后的叶片；b将植物叶片放入油脂浸出系统的浸出器中，用1.5～10倍叶重的85～100％的乙醇或丙醇，在50～80℃温度条件下进行抽提，至绿色褪尽为止，脱溶，得脱色后的叶片；(2)将脱色后的叶片粉碎，过0.149毫米～0.01毫米孔径的筛除去粗纤维，得叶蛋白质。
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