[发明专利]冻干全蝎的加工方法

摘要

本发明冻干蝎子的加工工艺，其特征在于：其加工工艺是将活蝎子用清水浸泡6～12小时，再放在冷藏箱中冷藏2～5个小时，温度为2～5℃；在冷冻干燥搁板上，温度调节为-38～40℃，使蝎子冻结2～5个小时；在干燥箱内压力调为13～14Pa，将压力降至1.25～1.33Pa，温度调为-60～-55℃，然后将搁板温度从-40～38℃缓慢加热至9～10℃，8～12小时；将搁板温度加热至28～30℃，时间为6～8小时。

主权项

1、冻干全蝎的加工方法，其特征在于：将活全蝎用清水浸泡6～12小时，使其吐尽污秽物；然后置于加盖的托盘内，放在冷藏箱中冷藏2～5小时，温度为2～5℃；然后置于冷冻干燥机的干燥箱内的搁板上，铺蝎量为8～10kg/m2，开通制冷设备，通过搁板中的冷冻管将干燥箱内的温度调节为-40～-38℃，使全蝎冻结2～5小时；开通机械真空泵，使干燥箱内压力调为13～14Pa，开通罗茨真空泵，压力降至1.25～1.33Pa，此时冻结了的全蝎中的冰即升华变为水蒸气；开通冷凝器，温度调为-60～-55℃，水蒸气即在冷凝器上结为霜，开启加热系统，先将搁板温度从-40～-38℃缓慢调至9～10℃，此过程8～12小时；再缓慢将搁板温度调至28～30℃，此过程6～8小时，冷凝器捕水量占总质量的35～55％，即得冻干全蝎。