[发明专利]一种生物活性食品、饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 01141846.X | 申请日： | 2001-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN1408273A | 公开（公告）日： | 2003-04-09 |
| 发明（设计）人： | 肖文华 | 申请（专利权）人： | 肖文华 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23L1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 238601 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生物活性食品、饮料及其制备方法，该食品、饮料的原料为茶叶、糖、水、淀粉、琼脂、红茶菌母液，将其过滤制成的营养液加菌母液发酵，菌肉，沉淀制作食品；菌肉浸泡液，部分发酵液，加蛋白糖或加乳酸调味制饮料；该方法制备的食品、饮料产量高，比传统方法高6～10倍，生产速度快，质量好，营养成份齐全，口感好，无防腐剂，可保存1～2年。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 活性 食品 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种生物活性食品、饮料及其制备方法，该食品、饮料的原料包括：茶叶、糖、水、红茶菌母液，其特征在于：其原料还包括淀粉、琼脂。
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