[发明专利]营养保健小麦粉制作工艺无效
| 申请号： | 01144476.2 | 申请日： | 2001-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN1426838A | 公开（公告）日： | 2003-07-02 |
| 发明（设计）人： | 马云山 | 申请（专利权）人： | 马云山 |
| 主分类号： | B02B3/00 | 分类号： | B02B3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 052161 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养保健小麦粉制作工艺，首先采用特制专用揉皮机对小麦果皮层进行分离剥脱，然后采用食碱(Na2CO3)溶液对麦粒种皮喷雾处理，每50公斤小麦喷0.5－0.6公斤食碱(Na2CO3)溶液，食碱(Na2CO3)溶液中Na2CO3的含量为15－25％(重量百分比)，静置8－10小时后，采用特制研磨机对小麦籽粒由外向里逐层进行研磨，即采用外研磨的方法将小麦的种皮层、珠心层、糊粉层、胚乳外层研磨制成面粉，采用本发明工艺生产的小麦粉，含有丰富的高蛋白、维生素、矿物质，且低糖份，适合肥胖人、糖尿病人、高血压患者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 保健 小麦粉 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种营养保健小麦粉制作工艺，其特征在于首先采用特制专用揉皮机对小麦果皮层进行分离剥脱，然后采用食碱(Na2CO3)溶液对麦粒种皮喷雾处理，每50公斤小麦喷0.5-0.6公斤食碱(Na2CO3)溶液，食碱(Na2CO3)溶液中Na2CO3的含量为15-25％(重量百分比)，静置8-10小时后，采用特制研磨机对小麦籽粒由外向里逐层进行研磨，即采用外研磨的方法将小麦的种皮层、珠心层、糊粉层、胚乳外层研磨制成面粉。
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