[实用新型]丸状食品成型装置

摘要

本实用新型涉及一种丸状食品成型装置,是在一机架上设有一延压组件、一切割组件、一炊箱组件、一浸渍槽、一熟成箱组件、一油炸槽、一击碎组件,且在机架一侧又设有一成型组件,促使面团可由这些组件依序进行延压、切条、炊熟、含浸调味、熟成、油炸、击碎、挤压成型等操作,而制成粒锭状的食品,改善食品外观,提高产能。

主权项

1.一种丸状食品成型装置，是在一机架上设有一延压组件、一切割组件、一炊箱组件、一浸渍槽、一熟成箱组件、一油炸槽、一击碎组件，且在机架一侧又设有一成型组件；其特征在于：机架的顶面设有一可往特定方向产生移动的用于面皮传送的一输送带；延压组件位于该机架上方，且具有用于压碾面皮的辊轧轮；用于切条操作的切割组件装设在机架上方且位于延压组件的一侧；使面条达到炊熟目的的炊箱组件装设在机架上方且位于切割组件的一侧；可使炊熟后的面条达到含浸调味目的的浸渍槽装设在机架上方且位于该炊箱组件的一侧，其内部装盛有调味料液；促使熟面条熟成的熟成箱组件装设在机架上方且位于浸渍槽的一侧；用于油炸面条的油炸槽装设在机架上方且位于熟成箱组件的一侧；用于油炸面条冷却后进行打碎且制成碎段脆面的击碎组件装设在机架上方且位于油炸槽的一侧；成型组件是在一支撑板顶面设有一模板，该模板上设有模孔，且该模板上方又设有一冲压件，该冲压件底部设有冲杆，且使冲杆可朝模孔内部进行挤压，填在模孔中的混拌有食用混凝剂的碎段脆面受冲杆挤压而制成丸状食品。