[发明专利]强化钙的葡萄基产品及其制造方法无效
| 申请号： | 01805225.8 | 申请日： | 2001-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN1440241A | 公开（公告）日： | 2003-09-03 |
| 发明（设计）人： | 斯泰西·A·利维赛;詹姆斯·P·拉沃埃 | 申请（专利权）人： | 威尔企食品公司 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 王维玉,丁业平 |
| 地址： | 美国马萨*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制造强化的、含有酒石酸的产品的方法，所述的产品基本上没有酒石酸盐沉淀。调节前体的酒石酸浓度以形成经调节的前体。将调节的前体与包括含有钙基化合物的添加剂混合以制造强化的产品。化合物可以是葡萄糖酸钙、许多的其它化合物或其混合物。强化的产品在约70°F下贮藏至少16星期基本上没有酒石酸盐沉淀。通过公开的方法加工的强化的含有酒石酸的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 强化 葡萄 产品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制造强化的、含有酒石酸的产品的方法，该产品用预定量的生物可利用钙进行强化，所述的产品基本上没有酒石酸盐沉淀，该方法包括：提供含有酒石酸的前体；调节前体的酒石酸浓度以形成经调节的前体；及将经调节的前体与添加剂混合，所述的添加剂含有钙基化合物。
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