[发明专利]冷水中可溶的茶在审
| 申请号： | 01806933.9 | 申请日： | 2001-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN1419414A | 公开（公告）日： | 2003-05-21 |
| 发明（设计）人： | V·加内桑;S·甘吉利;K·加格;M·帕特尔;V·P·辛卡;N·苏布拉马尼安 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/14 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,王其灏 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制造能浸制于热或冷水中的红茶的方法。该法包括浸渍新鲜采摘的茶叶，让它们发酵、烘烤茶叶以抑制发酵、然后将它们干燥而产生红茶，这种茶叶用有增溶能力的化合物处理，这些化合物选自抗坏血酸、去氢抗坏血酸、1－维生素C酸、5－苯基－3，4－二酮－γ－丁内酯(4－苯基－2，3－二酮－γ－丁内酯)或它们的盐类和它们的混合物，其用量应能使红茶可溶解于5至100℃的水中。 | ||
| 搜索关键词： | 水中 可溶 | ||
【主权项】：
1.一种制造在冷水中可溶解的红茶的方法，它包含浸渍新鲜采摘的茶叶、让它们发酵、烘烤茶叶以抑制发酵、然后将它们干燥而产生红茶，这种方法的特征为茶叶要用有增溶能力的化合物处理，后者可选自抗坏血酸、去氢抗坏血酸、1-维生素C酸、5-苯基-3，4-二酮-γ-丁内酯或它们的盐类和它们的混合物，其用量应足够让红茶能溶解于5至100℃的水中。
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