[发明专利]糖果流变特性的改进无效
| 申请号： | 01807455.3 | 申请日： | 2001-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN1424877A | 公开（公告）日： | 2003-06-18 |
| 发明（设计）人： | M·H·翁;A·S·怀特豪泽 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,徐雁漪 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及糖果产品。本发明提供一种通过往糖果产品中添加少量亲水胶体来改进产品的流变学特性、结构和物理化学性质的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 糖果 流变 特性 改进 | ||
【主权项】：
1.一种改进糖果产品的粘弹性和玻璃转化温度的方法，包括往糖果产品中添加亲水胶体或亲水胶体混合物。
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