[发明专利]食品的浸渍处理方法以及用此方法获得的含有维生素C的蛋和类似皮蛋的蛋有效
| 申请号： | 01808130.4 | 申请日： | 2001-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN1423526A | 公开（公告）日： | 2003-06-11 |
| 发明（设计）人： | 桑宗彦;桑総一郎;山野清 | 申请（专利权）人： | 普拉斯拉姆株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/32 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 陈文青 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明浸渍处理食品的方法包括用液体组分或气体组分浸渍食品的浸渍步骤,这一步骤是通过在真空处理后或真空状态下使食品与液体组分或气体组分接触,和/或与液体组分接触以冷却食品而进行的。根据本发明浸渍处理食品的方法可以很容易地用各种液体组分或气体组分浸渍各种类型的食品。本发明还提供了含有维生素C的蛋和类似皮蛋的蛋。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 浸渍 处理 方法 以及 获得 含有 维生素 类似 皮蛋 | ||
【主权项】：
1.一种食品的浸渍处理方法，包括用液体组分或气体组分浸渍食品的浸渍步骤，这一步骤是通过在真空处理后或真空状态下使食品与液体组分或气体组分接触，和/或与液体组分接触以冷却食品而进行的。
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