[发明专利]食品添加剂浆状组合物和粉末组合物、以及含有该食品添加剂组合物的食品组合物有效
| 申请号： | 01823797.5 | 申请日： | 2001-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN1558725A | 公开（公告）日： | 2004-12-29 |
| 发明（设计）人： | 北条寿一;久保田直树 | 申请（专利权）人： | 丸尾钙株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23L1/03 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 郭广迅 |
| 地址： | 日本兵库*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供食品添加用组合物，该组合物含有100重量份选自氢氧化镁、硅酸镁、氧化镁、磷酸镁和磷酸氢镁的至少一种镁成分，和2－55重量份选自聚甘油脂肪酸酯、阿拉伯树胶、改性淀粉、HLB为8以上的蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素、甲基纤维素、海藻酸丙二醇酯、水溶性大豆多糖类、缩聚磷酸盐、印度胶、磷脂和阿拉伯半乳聚糖的至少一种乳化稳定剂。本发明的食品添加用组合物可制成高浓度，在液体中的分散性和风味优异。 | ||
| 搜索关键词： | 食品添加剂 组合 粉末 以及 含有 食品 | ||
【主权项】：
1.食品添加剂浆状组合物，该组合物的组成为相对于100重量份选自氢氧化镁、硅酸镁、氧化镁、磷酸镁和磷酸氢镁的至少一种镁成分，含有2-55重量份选自聚甘油脂肪酸酯、阿拉伯树胶、改性淀粉、HLB为8以上的蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素(以下称为CMC)、甲基纤维素(以下称为MC)、海藻酸丙二醇酯(以下称为PGA)、水溶性大豆多糖类、缩聚磷酸盐、印度胶、磷脂和阿拉伯半乳聚糖的至少一种乳化稳定剂。
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