[发明专利]一种大豆酱的配方无效
| 申请号： | 02101960.6 | 申请日： | 2002-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN1372841A | 公开（公告）日： | 2002-10-09 |
| 发明（设计）人： | 岳雪峰 | 申请（专利权）人： | 岳雪峰 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 164300 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种大豆酱的配方属于食品的酿造,除掉了原大豆酱的臭味,增加营养。本发明的技术解决方案是采用优质大豆和西瓜为主要原料,组成成份为大豆25%、西瓜5～41%、花椒0.1%、大料0.2%、姜0.1%、盐12%、水21.996～57.6%。用本发明制作的大豆酱有营养、有清香味,对人体健康有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆酱 配方 | ||
【主权项】：
1、一种大豆酱的配方，其特征在于该大豆酱采用优质大豆和西瓜为主要原料，组成成份为大豆25％、西瓜5～41％、花椒0.1％、大料0.2％、姜0.1％、盐12％、水21.996～57.6％。
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