[发明专利]分叉蓼酒(酸姜酒)及其制造方法无效
| 申请号： | 02102243.7 | 申请日： | 2002-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN1432641A | 公开（公告）日： | 2003-07-30 |
| 发明（设计）人： | 毛永明;毛斌 | 申请（专利权）人： | 毛永明 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 134001 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种野生植物汁发酵饮料酒，即分叉蓼酒(俗称酸姜酒)及其制造方法。该酒以分叉蓼嫩茎为主要原料，经榨汁、低温发酵、陈酿制成分叉蓼汁发酵原酒；再由规定比例的，分叉蓼汁发酵原酒、白砂糖、食用酒精、柠檬酸、水余量，按一定的工艺要求精制而成。该酒无任何农药、化肥污染，其营养丰富，含有多种维生素和微量元素，有机酸及多种糖类，且酒精含量低，该酒具有果香、酒香谐调，口味醇厚，微涩的典型特点，为宴饮之佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 分叉 酸姜酒 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、分叉蓼酒，其特征由以下重量百分比的原料物质组成。分叉蓼发酵原汁20～100％蜂蜜1～3％白砂糖0.1～2.5％柠檬酸0.3～0.8酒精2～16％水为余量分叉蓼汽酒CO2的压力20℃时大于等于0.2Mpa。
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