[发明专利]粒状豆沙及其制造方法,红小豆煮熟方法及水煮红小豆无效
| 申请号： | 02105190.9 | 申请日： | 2002-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN1379999A | 公开（公告）日： | 2002-11-20 |
| 发明（设计）人： | 上野隆三;田畑昭彦;富安邦彦;藤贺丈博 | 申请（专利权）人： | 株式会社上野制药应用研究所 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L3/40 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 陈昕 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明可提供尽量避免红小豆腹裂的红小豆煮熟方法,能够尽量避免从前未能改善的水煮红小豆、冷冻水煮红小豆及干燥水煮红小豆解冻后或复水后形状、味道、风味及色泽的恶化的,而且能够制造生豆沙或拌和豆沙的水煮红小豆、冷冻水煮红小豆及干燥水煮红小豆。将红小豆与水的混合物于90－100℃煮0－20分钟后,于60－85℃煮15－180分钟,再于90℃以上煮0－20分钟的红小豆煮熟方法。依照此方法制造的水煮红小豆,用该水煮红小豆得到的冷冻水煮红小豆、干燥水煮红小豆及粒状豆沙。 | ||
| 搜索关键词： | 粒状 豆沙 及其 制造 方法 红小豆 煮熟 水煮 | ||
【主权项】：
1.一种红小豆煮熟方法，其特征在于将红小豆与水的混合物于60-85℃煮60-300分钟。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于株式会社上野制药应用研究所，未经株式会社上野制药应用研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/02105190.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：可加压加热的环形色谱仪
- 下一篇：双缸型2级压缩式回转式压缩机
