[发明专利]风味玫瑰酱及其生产方法无效
| 申请号： | 02109912.X | 申请日： | 2002-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN1166308C | 公开（公告）日： | 2004-09-15 |
| 发明（设计）人： | 田永元;马元芳 | 申请（专利权）人： | 田永元 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/09 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 | 代理人： | 马祥明 |
| 地址： | 254000山东省平*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味玫瑰酱及其生产方法，属于小食品及其制作方法，特别是使用玫瑰为主要原料的酱类食品及其生产方法。该产品以玫瑰香气为主体、兼顾其它营养性成分及香味，有效地降低了传统玫瑰酱香气浓烈、甜度过大、涩味过重、食用不便的不足。为人们提供了一种新型食品。该发明生产工艺易于掌握适于小企业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 玫瑰 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种风味玫瑰酱，该风味玫瑰酱由下述生产方法获得：以传统玫瑰酱为原料，用胶体磨粉碎加入1.5倍重量的熟淀粉液稀释搅拌均匀做母酱膏体，然后加入玫瑰酱重量的10％-50％的调味辅料，调味辅料为熟化后的豆粉、核桃粉、莲子粉、藕粉、阿胶膏或枸杞酱。
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