[发明专利]海带丸子及其加工方法无效
| 申请号： | 02110180.9 | 申请日： | 2002-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN1444869A | 公开（公告）日： | 2003-10-01 |
| 发明（设计）人： | 纪仁忠;徐元庆 | 申请（专利权）人： | 纪仁忠 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/315;A23L1/33 |
| 代理公司： | 威海科星专利事务所 | 代理人： | 马良悦 |
| 地址： | 264203 山东省威*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海带丸子及其加工方法，其以海带为基料，以虾肉、鱼肉、鸡肉、淀粉为辅料，混合、搅拌均匀制成馅料，并加入食盐和其它调味品。其加工方法是：海带经清洗、粉碎制成糊状，虾肉、鱼肉、鸡肉切碎也制成糊状，按比例混合得馅料，用制丸机制成半成品裸丸，而后用厚度适中的海带或食用胶包裹，制成丸子。本发明由于采用海带为主要原料制成食用方便的丸子，具有资源丰富、成本低、制作简单和含碘量高的特点，制作的海带丸子色泽鲜美，味道可口，食用方便，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 海带 丸子 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种海带丸子，其特征是：其以海带为基料，以虾肉、鱼肉、鸡肉、淀粉为辅料，混合制成馅料，其中含海带的重量为20％～70％，虾肉重量为1％～8％，鱼肉重量为2％～10％，鸡肉重量为10％～60％，淀粉重量为2％～30％，食盐重量为1％～5％，其它调味品重量为1％～5％，余量为水，外皮用海带或食用胶包裹。
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