[发明专利]一种花生豆腐的制备方法无效
| 申请号： | 02110493.X | 申请日： | 2002-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1461609A | 公开（公告）日： | 2003-12-17 |
| 发明（设计）人： | 朱奉雨 | 申请（专利权）人： | 朱奉雨 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L3/358 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人： | 蔡绍强 |
| 地址： | 255432 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种花生豆腐的制备方法，属于以豆类植物，即豆科植物果实的处理以制造食品的领域。以花生为主要原料，其特征是脱皮花生、水、凝固剂的比例为：1∶5～10∶0.3～0.5，脱皮花生和水混合磨浆、过滤、熟化，然后加入玉米、豌豆或甘薯淀粉作凝固剂。它采用对人体无害的凝固剂，制作方法简单，成品润泽爽滑，清香宜人，有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 豆腐 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种花生豆腐的制备方法，以花生为主要原料，其特征是脱皮花生、水、凝固剂的比例为：1∶5～10∶0.3～0.5，脱皮花生和水混合磨浆、过滤、熟化，然后加入玉米、豌豆或甘薯淀粉作凝固剂。
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