[发明专利]双组分可食性果蔬涂膜保鲜剂及其应用有效
| 申请号： | 02112489.2 | 申请日： | 2002-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN1466883A | 公开（公告）日： | 2004-01-14 |
| 发明（设计）人： | 吴云兰;傅乐峰;郑柏存;沈军;王富美;唐菊妹 | 申请（专利权）人： | 上海三瑞化学有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 赵志远 |
| 地址： | 200237上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种双组分可食性果蔬涂膜保鲜剂及其应用，该保鲜剂由具有保鲜保绿效果的A组分与具有耐水特性的B组分组成；该保鲜剂无毒、可食，对人体安全，由该保鲜剂形成的膜有如下特点：透明性好，具有抑菌、杀菌功能，对气体有选择透过性，增加果蔬光泽，有良好的耐水性，保鲜保绿；因此，该保鲜剂可广泛用于各种蔬菜和水果的保鲜保绿，降低水分损失和腐烂率，从而延长果蔬的货架期，提高果蔬的商品价值。 | ||
| 搜索关键词： | 组分 食性 果蔬涂膜 保鲜剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
1、一种双组分可食性果蔬涂膜保鲜剂，其特征在于，该保鲜剂由A组分和B组分组成；所述的A组分包括：多糖，其重量百分含量1～10％，防腐剂，其重量百分含量0.01～1％，表面活性剂a，其重量百分含量0.1～2％，抗氧化剂，其重量百分含量0.01～1％，水，其重量百分含量86～98％；所述的B组分包括：阻水剂，其重量百分含量1～20％，表面活性剂b，其重量百分含量0.1～5％，溶剂，其重量百分含量75～98.9％。
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