[发明专利]一种食品的加工制作方法无效
| 申请号： | 02114114.2 | 申请日： | 2002-05-01 |
| 公开（公告）号： | CN1454514A | 公开（公告）日： | 2003-11-12 |
| 发明（设计）人： | 熊伟革 | 申请（专利权）人： | 熊伟革 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415600 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种食品的加工制作方法，把猪掌清洗干净，在植物油中起炸卤煮后，再放入装有调料的锅中翻炒，即得成品。具有原材料来源充足，制作工艺不复杂，用于工业化生产、设备投资少，生产、包装、食用、保管、运输都很方便等特点，深受用户欢迎。需求量大，市场前景广阔，能产生很好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种食品的加工制作方法，包括猪掌、调味品，其特征在于把从猪蹄中分割出来的猪掌经清水、沸水清洗干净，放入160-180℃的植物油中炸1-3分钟时起锅，放入卤锅中，小火卤煮45-50分钟，再放入装有调料的锅中翻炒25-35秒钟，起锅、包装即得成品。
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