[发明专利]一种悬浮型芦荟食品及其制备方法无效
| 申请号： | 02114219.X | 申请日： | 2002-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN1463637A | 公开（公告）日： | 2003-12-31 |
| 发明（设计）人： | 杨力;蒋腊才;龚石洋 | 申请（专利权）人： | 湖南金正方生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/60 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所 | 代理人： | 颜勇 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种悬浮型芦荟食品及其制备方法，包括固化芦荟叶肉10－20％，芦荟凝胶汁8－15％，悬浮剂0.25－0.45％，冰糖或蔗糖8－12％，饮用水53－70％。将芦荟叶肉捣浆成汁，离心得芦荟凝胶汁；取芦荟叶肉放入0.5－1.5％CaCl2和0.5－1.2％Na2SO4水溶液中，室温保持2－3小时，用清水漂洗，每次1.5－2小时；沥去水份后得固化芦荟叶肉；备用；在芦荟凝胶汁中加入悬浮剂、饮用水搅拌溶解，过滤，得汁汤；将固化芦荟叶肉、芦荟凝胶汁分别装瓶。本发明较好地解决了芦荟叶肉缩水变皱现象，使固形物和汤汁很好地配合，形成了固形物均匀悬浮于汤汁中，充分体现了芦荟叶肉本身的色泽，在除去苦味的同时又保持了其营养成份，既保持芦荟叶肉独特风味，整体感觉晶莹剔透。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 悬浮 芦荟 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种悬浮型芦荟食品，其特征在于包括固化芦荟叶肉10-20％，芦荟凝胶汁8-15％，悬浮剂0.25-0.45％，冰糖或蔗糖8-12％，饮用水53-70％，以重量计。
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