[发明专利]一种高脱乙酰度片状壳聚糖、微晶壳聚糖和水溶性低分子壳聚糖的生产工艺

摘要

本发明公开了一种高脱乙酰度片状壳聚糖、微晶壳聚糖和水溶性低分子壳聚糖的生产工艺,是将虾蟹壳等原料清洁后置入专用反应釜中进行脱蛋白、脱钙、脱色、脱乙酰反应制成高脱乙酰度片状壳聚糖,再将片状壳聚糖分别和冰乙酸,NaOH溶液发生聚合反应析出晶型壳聚糖,甩干、干燥、粉碎后制成微晶壳聚糖,还可利用氧化剂对大分子量片状壳聚糖进行氧化切割减小其分子量,再用乙醇沉淀洗涤后,真空干燥,粉碎制成水溶性低分子壳聚糖成品。具有生产时间短、工艺流程简化、原料浪费少、回收利用率高、产品质量好、产出率高、环境污染小的优点。

主权项

1、一种高脱乙酰度片状壳聚糖的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：(A)将分拣、洗净的虾、蟹壳加入到NaOH溶液中煮沸60分钟进行脱蛋白，过滤冲洗；(B)将步骤(A)中清洗过滤后的固形物加入到盐酸溶液中加热至80-90℃保持10分钟进行脱钙，过滤冲洗；(C)将步骤(B)中得到的固形物加入到KMnO4溶液中浸泡30分钟，过滤后用草酸溶液漂白30分钟，脱色完全后过滤冲洗；(D)将步骤(C)中得到的固形物加入到NaOH溶液中，使其呈真空状态并导入氮气，加热至115-120℃保持60分钟，进行初级脱乙酰，过滤冲洗，真空干燥30分钟；(E)将步骤(D)中真空干燥后的固形物加入到NaOH溶液中，使其呈真空状态并导入氮气，加热至120℃保持60分钟进行二次脱乙酰，过滤后用离子水冲洗直至洗液呈中性，干燥成品。