[发明专利]高钙仙螺面制备方法无效
| 申请号： | 02120791.7 | 申请日： | 2002-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN1462589A | 公开（公告）日： | 2003-12-24 |
| 发明（设计）人： | 陈玉柱 | 申请（专利权）人： | 陈玉柱 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 456562 河南省林州市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高钙仙螺面制备方法，通过选料、配料，按配方要求选择原料，混合、和面、压片、切丝、折花、蒸煮、切块、油炸、装袋的制备方法制备高钙仙螺面，高钙仙螺面的配方：优质高筋上白面粉90－95kg，蜗牛生物钙2－5kg，蛋黄粉2－4kg，水解蜗牛蛋白质(复合氨基酸)1－1.5kg。盐1.8－2.1％，碱0.05－0.1％、纤维素0.5－1％。长食高钙仙螺面，既能助钙的吸收，而且又能补充人体所缺乏的全质氨基酸。 | ||
| 搜索关键词： | 高钙仙螺面 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种高钙仙螺面的制备方法，由下列步骤组成：选料→配料(按配方要求选择原料)→混合→和面→压片→切丝→折花→蒸煮→切块→油炸→装袋，其特征在于：配方为：优质高筋上白面粉90-95kg，蜗牛生物钙2-5kg，蛋黄粉2-4kg，水解蜗牛蛋白质(复合氨基酸)1-1.5kg。盐1.8-2.1％，碱0.05-0.1％、纤维素0.5-1％。
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