[发明专利]鲜奶酒及其生产方法无效
| 申请号： | 02122564.8 | 申请日： | 2002-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN1465692A | 公开（公告）日： | 2004-01-07 |
| 发明（设计）人： | 张波;李永 | 申请（专利权）人： | 张波;李永 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 839001新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种鲜奶酒，其按重量百分比是由以下成份构成：A、有0.9％至5.97％的添加剂，B、有5％至15％的食用蔗糖，C、有5.3％至40％的食用酒精，D、余量为动物鲜奶。本发明以鲜动物奶为原料，既保留了牛奶的全价营养，延长了鲜奶的保存期限，又改善了白酒性烈、味辣的不良刺激，是一种高营养，低酒度，口感醇厚，风味独特的新奇产品。经本发明生产的鲜奶酒有效地解决了乳蛋白遇酒精变性，凝固沉淀和乳脂肪上浮的问题，其产品各项指标符合同类产品的国家标准，其外观、色泽、香气、口感、风味俱佳，营养丰富，有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 奶酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鲜奶酒，其特征在于按重量百分比是由以下成份构成：A、有0.9％至5.97％的添加剂，B、有5％至15％的食用庶糖，C、有5.3％至40％的食用酒精，D、余量为动物鲜奶。
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