[发明专利]一种香茶豆腐的制作配方及工艺无效
| 申请号： | 02123794.8 | 申请日： | 2002-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN1401261A | 公开（公告）日： | 2003-03-12 |
| 发明（设计）人： | 王政;聂顺祥 | 申请（专利权）人： | 王政 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 556000 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及到将豆腐与茶叶制作成一种香茶豆腐的的配方及工艺，该工艺中的原料组成为块豆腐、茶叶、植物油、酱油、精盐、味精、花椒、大料、五香面、葱段、姜片、明油等。将豆腐和茶叶各取所长经独特制作工艺制成新型保健食品香茶豆腐。有味香醇厚、风味独特、配方合理、营养丰富；价格低廉、易于推广；工艺独特、便于运输，易于存放等优点。能产生可观的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 制作 配方 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种香茶豆腐制作的配方，其特征在于原料组成为：块豆腐、茶叶、植物油、酱油、精盐、味精、花椒、大料、五香面、葱段、姜片、明油各0.1公斤-80公斤上述成分的量为加工100公斤香茶豆腐的用量。
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