[发明专利]麦粒果味酸奶及其生产方法在审
| 申请号： | 02123798.0 | 申请日： | 2002-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN1465258A | 公开（公告）日： | 2004-01-07 |
| 发明（设计）人： | 贾三毛 | 申请（专利权）人： | 贾三毛 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 | 代理人： | 王社 |
| 地址： | 014400内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麦粒果味酸奶及其生产方法，它的主要技术特征是麦粒果味酸奶由鲜牛奶、白糖、乳酸菌、稳定剂、麦粒果味共五种成分组成。生产方法是将麦粒加温煮熟，捞出沥净与浓缩果汁混合，再用凉开水冲洗干净，捞出沥净后即成为麦粒果味。将其放入到含乳酸菌的液态奶中，经发酵、冷却即成。本发明的生产工艺简单，原料上减少了牛奶含量，增加了膳食粗纤维和维生素含量。这样，在保存酸奶的营养外又增加了膳食中的纤维功能。本产品对增强人体消化机能有明显的作用。食用它可品尝到各种水果的风味和酸奶的芳香。 | ||
| 搜索关键词： | 麦粒 果味 酸奶 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、麦粒果味酸奶，包括鲜牛奶、白糖、乳酸菌，其特征在于麦粒果味酸奶由鲜牛奶、白糖、乳酸菌、稳定剂、麦粒果味共五种成分组成。
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