[发明专利]速食三黄鸡的加工方法有效
| 申请号： | 02125745.0 | 申请日： | 2002-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN1475148A | 公开（公告）日： | 2004-02-18 |
| 发明（设计）人： | 孙晧 | 申请（专利权）人： | 北京市华都峪口禽业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/01 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张海旭 |
| 地址： | 101206*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种速食三黄鸡的加工方法。该方法为：首先，将处理干净的三黄鸡切块后放置于腌制容器中；然后，将调制好的腌制液加至放置有三黄鸡块的腌制容器中，进行三黄鸡24小时以上的腌制。所述的腌制液包括盐、鸡肉腌制剂及香辛料等溶解、浸泡于适量水中制成。本发明可使人们在选择食用三黄鸡时更为方便、快捷，而无需再使用佐料对其进行处理。另外，本发明所采用的腌制液为根据大众口味精制而成，因此，本发明所提供的腌制后的三黄鸡具有鸡味浓郁、口感滑润、香脆滑嫩、及调节精血、益气养神等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 速食 三黄鸡 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种速食三黄鸡的加工方法，其特征在于：首先，将处理干净的三黄鸡放置于腌制容器中；然后，将调制好的腌制液加至放置有三黄鸡的腌制容器中，进行三黄鸡的腌制。
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