[发明专利]一种益智蛋藻面及加工方法无效
| 申请号： | 02131175.7 | 申请日： | 2002-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN1489930A | 公开（公告）日： | 2004-04-21 |
| 发明（设计）人： | 刘玉峰 | 申请（专利权）人： | 刘玉峰 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/337 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264100山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种益智蛋藻面及加工方法，属食品加工技术领域。本发明主要以益智健脑蛋、螺旋藻粉、山药粉(或泥)为原料，将益智健脑蛋、螺旋藻粉、山药粉(或泥)、精碘盐、食用面碱、小麦面粉与水混合均匀，再按常规方法制成益智蛋藻切面、挂面或方便面等面。本发明具有食用和保健双重功能，营养丰富、爽滑筋道、养血安神、健脑益智、是在校学生、脑力劳动者、中老年人理想的益智健脑食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益智 蛋藻面 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种益智蛋藻面，其特征在于其配方(按重量份计)为：益智健脑蛋3-6份、螺旋藻粉0.3-1份、山药粉(或鲜山药泥)3-6份、小麦面粉62-75份、精碘盐0.4-1份、食用面碱0.3-1份、水20-28份。
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