[发明专利]海带面水饺及其加工方法无效
| 申请号： | 02135427.8 | 申请日： | 2002-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN1475164A | 公开（公告）日： | 2004-02-18 |
| 发明（设计）人： | 纪仁忠;王学亮 | 申请（专利权）人： | 纪仁忠 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/337;A21D2/36 |
| 代理公司： | 威海科星专利事务所 | 代理人： | 许晋功 |
| 地址： | 264203山东省威海*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海带面水饺及其加工方法，馅料用面皮包裹，面皮的原料组分为(以重量计)，海带粉30％～40％，面粉50％～65％，余量为水，各原料组分百分比之和等于百分之百。海带面水饺的加工方法是，海带清洗后，进行破细胞壁处理，并经均质机磨碎均质，最后经分离、过滤除掉杂质，制得膏状或粉状海带原料，海带原料按一定比例与面粉、水混合，搅拌均匀，加工成厚度适中的面皮，然后用面皮包裹适当的馅料，加工成水饺。 | ||
| 搜索关键词： | 海带 水饺 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种海带面水饺，其特征是：馅料用面皮包裹，面皮的原料组分为(以重量计)，海带粉30％～40％，面粉50％～65％，余量为水，各原料组分百分比之和等于百分之百。
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