[发明专利]一种低温干燥处理裙带菜孢子叶的保鲜技术

摘要

本发明属于一种食品保鲜技术，特别是一种低温干燥处理裙带菜孢子叶的保鲜技术。本发明所要解决的技术问题就是背景技术存在的营养受到破坏、保鲜时间短、成本高的问题。解决该技术问题采用的技术方案是：该技术的工艺步骤依次包括：A、原料清洗；B、去梗；C、二次清洗；E、热风干燥；F、选别；G、通过金属探测机：出除去金属杂质；再包装入库，其特征在于其中E、热风干燥是通过隧道式干燥机旋转热风干燥，控制温度30-50℃，时间在17-19小时。本发明可用于对裙带菜孢子叶的保鲜处理，具有保鲜效果好，产生经济价值高的显著优点。

主权项

1、一种低温干燥处理裙带菜孢子叶的保鲜技术，该技术的工艺步骤依次包括：A、原料清洗：原料采收时不能将附着在裙带菜梗上的孢子叶破坏，原料采收后2小时内送到工厂，原料清洗时使用海水；B、去梗：用刀具将孢子叶剔下并避免将孢子叶划破，剔下的孢子叶要马上清洗干燥；C、二次清洗：清洗必须使用洁净的海水；D、将孢子叶按照大小和厚度进行分级，将分级后的孢子叶摆在洗净的不锈钢烘干盘上，在烘干盘上均匀铺好孢子叶并避免局部过厚；E、热风干燥：F、选别：人工选别，拣出干燥过度而糊化的；G、通过金属探测机：去除金属杂质；再包装入库，其特征在于其中E、热风干燥是通过隧道式干燥机旋转热风干燥，控制温度30-50℃，时间在17-19小时。