[发明专利]熏烤畜皮的加工方法及其装置无效
| 申请号： | 02138497.5 | 申请日： | 2002-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN1428092A | 公开（公告）日： | 2003-07-09 |
| 发明（设计）人： | 周青标 | 申请（专利权）人： | 周青标 |
| 主分类号： | A23K1/00 | 分类号： | A23K1/00;A23K1/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325406 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种熏烤畜皮的加工方法及其装置，是先选生皮，经脱脂脱毛、漂洗晒干为成制品，经熏烤工艺，熏料包含有地瓜丝、红糖、麦麸和其他辅料混合搅拌均匀，放置在专用的熏烤装置内，装置采用半自动封闭式输送带传动，用文火加温熏烤室内之熏料碳化，然后将畜皮成制品放在熏烤室内进行着色着味熏烤，出炉冷却即为熏烤畜皮。采用本发明的工艺及其专用熏烤装置，熏烤出的畜皮熏制品色度均匀，成色好，表面光洁清香，产量较手工作坊提高10倍多。 | ||
| 搜索关键词： | 熏烤畜皮 加工 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
1、一种熏烤畜皮的加工方法，是先选取畜皮、经水洗、排污、加添加剂脱脂脱毛、漂洗晒干为畜皮成制品，畜皮成制品置在封闭的熏烤室中物料输送带上，含有地瓜丝、糖、麦麸混合而成的熏料置于熏烤室底面上，加温至使其碳化，碳化的熏料烟雾熏烤畜皮成制品20-50分钟，取出被熏烤的畜皮制品。
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