[发明专利]用粗奶酪为原料制备酪蛋白降血压肽的工艺无效
| 申请号： | 02139559.4 | 申请日： | 2002-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN1500883A | 公开（公告）日： | 2004-06-02 |
| 发明（设计）人： | 陆晓民 | 申请（专利权）人： | 陆晓民 |
| 主分类号： | C12P21/02 | 分类号： | C12P21/02;A61P9/12 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 王玉双 |
| 地址： | 730101甘肃省兰*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用粗奶酪为原料制备酪蛋白降血压肽的工艺，包括下述工艺：(1)将粗奶酪溶解；(2)将溶解乳液脱脂；(3)将脱脂后的溶解乳液进行酶解后得酪蛋白降血压肽；本发明的工艺独特、成本低廉，产品为纯较高的酪蛋白降血压肽，安全、无毒副作用，具有营养和辅助医疗的作用，可广泛应用于心血管疾病方面的医药、药用辅料、保健食品和食品添加剂中。 | ||
| 搜索关键词： | 奶酪 原料 制备 蛋白 血压 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种用粗奶酪为原料制备酪蛋白降血压肽的工艺，包括下述工艺：(1)将粗奶酪溶解；(2)将溶解乳液脱脂；(3)将脱脂后的溶解乳液进行酶解后得酪蛋白降血压肽。
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