[发明专利]以大豆为原料生产大豆蛋白肽的工艺无效
| 申请号： | 02139560.8 | 申请日： | 2002-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN1500881A | 公开（公告）日： | 2004-06-02 |
| 发明（设计）人： | 郭顺堂;陆晓民 | 申请（专利权）人： | 陆晓民 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 王玉双 |
| 地址： | 730101甘肃省兰*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种以大豆为原料制备大豆蛋白肽的工艺，该工艺是将大豆蛋白溶解后，进行第一次酶解，然后分离离心得上清液和沉淀物；将上清液和沉淀物分离进行酶解，其中上清液酶解得大豆糖肽；沉淀物酶解后，再进行离心分离得上清液和沉淀物；将上清液和沉淀物分别干燥后得氨基酸平衡肽和大豆多肽；本发明工艺独特，成本低廉，产品安全、无毒副作用，具有营养和辅助医疗的作用，可广泛应用于医药、药用辅料、保健食品和食品添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 原料 生产 大豆蛋白 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种以大豆为原料制备大豆蛋白肽的工艺，包括下述步骤：(1)将提纯后的大豆蛋白溶解；(2)将大豆蛋白溶解液离心取沉淀物；(3)将上述沉淀物用蛋白酶进行酶解；(4)将酶解液离心分离得上清液和沉淀物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陆晓民，未经陆晓民许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/02139560.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
