[发明专利]一种方便米饭

摘要

一种方便米饭，属于一种不需重新制作，即开即食的方便食品。现有的方便面条、方便米粉由于品种单一，营养欠缺，连续多餐食用后易产生厌食和饥饿感，本发明选用优质大米和糯米为主料，选用肉类、蔬菜汁、水果汁、大豆分离蛋白为辅料，选用白糖、食盐、辣椒、生姜为调味品，选用银杏果汁、赤豆、芝麻、黑米、小枣、桂元、莲子为添加料，经原料筛选、浸渍、蒸煮、调配、杀菌、蒸气反压、脱水冷却、造型真空包装而成。该方便米饭，全由动植物组成，不含化学成份，也没有防腐剂，还含有多种具有药用功能的食品，是一种营养丰富、具有保健作用的方便主食，适合野外作业、出差旅游、学习、工作的午餐者食用，也适合居民作早餐或夜餐食用。

主权项

1、一种方便米饭，它是包括以大米为主料及调味品的食品经原料筛选、浸渍、蒸煮、调配、杀菌、蒸汽反压、脱水冷却、造型及真空包装而成，其特征在于：该方便米饭含有大米、糯米的主料，还含有肉类、蔬菜汁、水果汁、大豆分离蛋白的辅料，含有白糖、食盐、辣椒、生姜的调味品，含有银杏果汁、赤豆、芝麻、黑米、小枣、桂元、莲子的添加料；各成份的重量百分比是，主料∶辅料∶调味品∶添加料＝(65～75)∶(5～10)∶(5～10)∶(15～20)。