[发明专利]多功能营养方便面

摘要

多功能营养方便面，包括组合营养面饼、肉类营养包、蔬菜营养包、调味粉包、调味酱包；其组合营养面饼包含有组合面粉、植物油、食盐、白糖、鸡蛋以及适量的香辛料增粘剂、食用碱、水；所述组合面粉是由小麦、荞麦、麦麸、玉米、番薯、薏米、赤小豆、黄豆、绿豆、米壳、淮山制备而成。本发明所述的多功能营养方便面，原料荤素搭配合理，配伍设计科学，营养供需平衡，且保持了食品原料的天然品质，大大丰富了方便面食品的口感。不仅在数量上，而且在质量、品种、色泽、品味上实现了重大突破，从而将方便面由传统温饱型的低档替代食品提升为现代营养型的高档主食产品，为追求健康长寿、追求生活质量提高的消费者提供了一种新选择。

主权项

1、多功能营养方便面，包括组合营养面饼、肉类营养包、蔬菜营养包、调味粉包、调味酱包；其特征是所述组合营养面饼包含有组合面粉98～102克、植物油4～5克、食盐2～3克、白糖4～5克、鸡蛋1个以及适量的香辛料增粘剂、食用碱、水；其是采用混料、和面、熟化、复合压延、切条压花、蒸面、定量切断、热风干燥、浸油、烘烤常规工艺制备而成。