[发明专利]牦牛多鞭补肾汤料及其制作方法

摘要

本发明属于食品食料制作领域，具体说是涉及一种牦牛多鞭补肾汤料及其制作方法，牦牛多鞭汤是由来自青藏高原的无污染牦牛及来自内蒙大草原的鹿鞭、羊鞭配以精选的中草药配制而成，本品久服可改善人体免疫机制，补肾强身、延年益寿的作用，且口感鲜美、味道纯正，使人们在品尝美味鲜汤的同时享受身心健康带来的美好生活。

主权项

1、一种牦牛多鞭补肾汤料及其制作方法，其特征在于：它是由以下述重量比的原料和方法制成的牦牛多鞭补肾汤料：牦牛鞭10-15g、鹿鞭5-10g、羊鞭10-15g、杜仲8-12g、锁阳8-12g、枸杞10-15g、淫羊藿10-15g、肉苁蓉10-15g，将上述各级份按以下步骤制作：首先将精选新鲜健康的牦牛鞭、鹿鞭、羊鞭除净上面残留杂物，在温水中漂洗干净，漂洗时水温不超过30℃，时间不超过十分钟，以保证牦牛鞭、鹿鞭、羊鞭中所含的营养成份不至流失，将洗净的牦牛鞭、鹿鞭、羊鞭分别切成厚约1.5cm长约4-6cm的斜片，然后放置瓦片上文火煨干，取出加工好的牦牛鞭：10-15g、鹿鞭5-10g、羊鞭10-15g，配以下精选中草药，杜仲8-12g、锁阳8-12g、枸杞10-15g、淫羊藿10-15g、肉苁蓉10-15g，上述原料按重量比分装后，再合装为一袋密封包装后可为牦牛多鞭补肾汤料，煲汤时，先将包装袋内的牦牛鞭10-15g、鹿鞭5-10g、羊鞭10-15g放温水中浸泡一小时，包装袋内的中草药分别置凉水中浸泡1小时，然后将牦牛鞭、鹿鞭、羊鞭放入砂锅内文火清煲一小时，放入杜仲8-12g、锁阳8-12g、肉苁蓉10-15g、淫羊藿10-15g，再煲一小时，加入枸杞10-15g微火煨半小时，再加入老姜、陈皮、麦芽粉、盐等适量用文火煨透即可食用，甲鱼汤最好。