[发明专利]一种纯发酵枸杞果酒及其生产方法无效
| 申请号： | 02145677.1 | 申请日： | 2002-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN1415729A | 公开（公告）日： | 2003-05-07 |
| 发明（设计）人： | 周金科;黄青松;秦鹏笙 | 申请（专利权）人： | 周金科 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 | 代理人： | 郭立宁 |
| 地址： | 751200 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及果酒生产技术领域。该纯发酵果酒包括鲜枸杞汁、枣汁、糖、甘草汁和纯净水，各成分的重量百分比为鲜枸杞汁28－32％,枣汁12－14％,糖24－28％,甘草汁10－13％,枣花蜜0.12－0.15％,纯净水19－22％,酵母DV1020－30g/1hl，鲜枸杞汁、枣汁、甘草汁经杀菌、发酵、陈酿、调配工序后灌装成成品。该果酒采用传统酿造技术与现代生物食品技术相结合，酒的色泽为金黄色，酒体澄清、醇厚，口感纯美，回味悠长。该果酒具有多种营养成分，有益于人们的保健和健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 枸杞 果酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种纯发酵枸杞果酒，包括鲜枸杞汁、枣汁、甘草汁和纯净水，其特征在于该果酒各成分的重量百分比为：鲜枸杞汁28-32％枣汁12-14％糖24-28％甘草汁10-13％枣花蜜0.12-0.15％纯净水19-22％酵母DV1020-30g/1hl，鲜枸杞汁、枣汁和甘草汁经杀菌、发酵、陈酿、调配等工序后灌装为成品。
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